Так говорят о человеке высшего сословия, дворянского, аристократического происхождения. Бытуют две версии происхождения этого выражения.
![](http://www.zadumka.org/wp-content/uploads/2020/07/аристократы.jpg)
Согласно одной из них, самой распространенной, люди аристократического происхождения очень ценили белый цвет своей кожи, прямо таки бледный, голубоватый, отличавший их от простых незнатных людей, и берегли её от солнечных лучей. Простолюдины же обладали смуглым цветом кожи, которая приобретала его в результате воздействия солнца и ветра при тяжких работах на открытом воздухе. И даже легкий загар считался уделом чернорабочих и крестьян.
В другой версии упоминается о том, что существовали и где-то существуют сейчас обособленные поселения людей с голубой кровью. То есть у них в гемоглобине не атом железа, а атом меди, и его соединения имеют голубой цвет. Особенностью таких людей является очень быстрая свёртываемость крови на открытом воздухе, и из-за этого даже глубокие ранения не приносят им большой кровопотери. Считается, что люди с голубой кровью часто избирались князьями, царями, фараонами.
Примечательно, что даже инквизиция в Средние века относилась к людям с подобной аномалией с глубоким уважением и страхом, считая причастным к этому явлению некие небесные силы. В хрониках средневекового историка Альдинара (XII век) описан бой английских рыцарей с толпами сарацинов: «Многократно изранен был каждый герой, но ни капли крови из ран не лилось!».